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麻辣孜然澳洲牛肉串的做法

2019-06-05 21:58:04 | 来源: 菜谱

工  艺:烤口  味:麻辣味难  度:低级入门人  数:2准备时间:90分钟烹饪时间:<10分钟

麻辣孜然澳洲牛肉串的主料:澳洲牛肉

麻辣孜然澳洲牛肉串的辅料:食盐5克、孜然5克、胡椒粉3克、辣椒粉3克、橄榄油15毫升

麻辣孜然澳洲牛肉串的做法:1、牛腹肉切小块,块不要太小,太小没口感。带的牛油不要剔除,带油的烤出来更香,不会发柴

2、把切好的牛肉穿成串,每块肉之间略微隔出1小段距离,在煎烤的时候比较容易熟

3、把穿好串的牛肉,研磨胡椒和盐腌制

4、再淋入橄榄油滋润牛肉

5、把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或保鲜袋,避免风干,放入冰箱冷藏腌制1小时

6、煎锅中火烧的很热,放入黄油熔化

7、把肉串放入煎锅中,用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘,烤的焦糊掉。这也是为什么选择棱高的缘由

8、见锅子冒白烟,撒盐、孜然、辣椒碎后便可出锅食用

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